Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri

Malzemeler :

·         500 gr dana ciğeri

·         1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

·         1 tatlı kaşığı kimyon

·         Kızartmak için sıvı yağ

·         Un

·         Tuz, karabiber

 Yapılışı :

1.      Dana ciğerinin zarını temizleyin.

2.      Küp şeklinde doğrayın.

3.      Ayrı bir kabın içinde unu ve baharatları karıştırın.

4.      Ciğerleri bu karışıma bulayın.

5.      Fazla unu silkin.

6.      Kızgın yağda kızartın.

7.      Ciğer çabuk pişer, kızarması için yağda fazla tutarsanız çabuk kurur dikkat edin. Afiyet olsun…