Ev yapımı mayonez
Malzemeler :
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım tatlı kaşığı su
- 225 ml. zeytinyağı
- Bir fiske tuz
- Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı :
- Blender'a yumurta sarısını, suyu ve parmak ucuyla tuzu koyun. Kapağını kapatın ve makinayı çalıştırın.
- Üstündeki delikten zeytinyağını ip gibi akıtmaya başlayın. Ara sıra durup zeytinyağı ve yumurtanın birbirine karışmasını bekleyin. Zeytinyağı eklendikçe, yavaş yavaş yumurtanın hacmi artacak, rengi değişecek ve krema kıvamına gelecek.
- En fazla yarım limon suyu olacak şekilde, damak zevkinize göre limon suyunu ekleyin. (Limon suyu mayonezin rengini açıyor.)
- Son olarak tuzunu kontrol edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder