Simge’nin doğumgünü cheesecake’i

Çikolatalı Cheesecake

Malzemeler:

·         2 paket eti burçak bisküvi

·         3 çorba kaşığı tereyağı

·         400 gram labne peyniri

·         200 gram krema

·         2 yumurta

·         1 su bardağı toz şeker

·         3 çorba kaşığı un

·         1 paket vanilya

Çikolata ganaj için malzemeler:
- 200 ml krema
- 200 gr bitter çikolata


Yapılışı:

1-      Cheesecake tabanı için rondodan geçirilmiş bisküvileri ve erittiğiniz tereyağını karıştırın.

2-      Bu karışımı kalıbına bastırarak yayın.

3-      Labne peynirini ve kremayı kıvam alana kadar çırpın.

4-      İçine toz şekeri, vanilya ve unu ekleyip biraz daha çırpın.

5-      En son yumurtaları ekleyerek karıştırın. Çırpma kabınızı tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.

6-      Karışımı bisküvi tabanının üzerine döküp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 50 – 60 dakika pişirin.

7-      Ganaj için; kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve ocaktan alın. İçine parça çikolatalarınızı atın ve çırpma teliyle karıştırın.

8-      Oda sıcaklığına gelmiş cheesecakenizin üzerine dökün.

9-      Cheesecake ki en az 9 – 10 saat buzdolabında dinlendirin.